Alchymista je nekuřácká, retro cukrárna – kavárna – čajovna na Letné. Sídlí v ulici Jana Zajíce 7/975, blízko stadionu Sparta. >>> mapa

Cukrárna, čajovna a kafírna Alchymista je vytvořena v retrostylu, který navazuje na prvorepublikové kavárny. Nabízí příjemné prostředí v dřevem obložených prostorách, které navrhl arch. Martin Stránský a realizovala jej firma Kubert. Prostoru dominuje nástropní malba Jana Kristoforiho, symbolizující alegorii alchymie. Tento významný český umělec se věnoval tématu alchymie i ve svých dalších malířských a grafických dílech. Alchymistické destilační nádoby z doby císaře Rudolfa II a čajové servisy v alchymistickém stylu pocházejí z hutě Veroniky a Zbyška Hrubých. Prostředí spoluvytváří příjemná stylová hudba, nabídka denního tisku a čerstvé květiny z květinářství Jitky Kolmanové (Farského 1, Praha 7). Alchymista oslaví 1. července 2008 desetileté výročí své existence.

Z důvodů velkého zájmu zákazníků byla v cukrárně Alchymista v období březen – květen 2006 provedena rekonstrukce, kterou podle návrhu majitelů realizovala firma Tandler. Došlo k propojení se sousedící galerií Scarabeus, která se 10 let věnuje prezentaci autorských výstav českých i zahraničních umělců (www.galeriescarabeus.cz). Díky spojení s galerií se nabízí i návštěvníkům cukrárny Alchymista prohlédnout si exponáty galerie a možnost navštívit romantickou zahradu (letní,jarní,podzimní) v činžákovém vnitrobloku, která je zároveň součástí galerijní expozice pro exteriérové artefakty. Část zahrady s jezírkem a rybami je určena i pro posezení s konzumací pro hosty Alchymisty. Ojedinělou zahradu, návštěvníci nazývají oázou velkoměsta. Galerii, cukrárnu a zahradu založila výtvarnice Kateřina Ebelová, Ph.D. V posledních pěti letech se o provoz cukrárny Alchymista stará její dcera Mgr. Patricie Ebelová, která mimo cukrárenské kulinářské akce začala připravovat kulturní a společenské akce. Jelikož se Alchymista nachází mezi dvěma krásnými parky – Stromovkou a Letenskými sady, tedy místy častých procházek se psy, je i pes naším hostem (žádáme však hosty, aby byl na vodítku). Nyní u nás najdete i malý koutek pro děti.